CAFÉ
- NOMBRE CIENTÍFICO: Coffea arábica
- NOMBRE COMERCIAL: Grano de café, café pergamino, café oro, café pilado.
- IMPORTANCIA DEL PRODUCTO: El cultivo es uno de los principales productos y como cultivo permanente, es el que involucra la mayor cantidad de tierras productivas, generando mayor empleo agrícola y es el que genera capital importante para la economía regional de la selva alta peruana y de desarrollo alternativo por sus características ecológicas, económicas, sociales y políticas
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CARACTERISTICAS COMERCIALES DEL PRODUCTO: Empaque: sacos de yute. Peso: 45 Kg/saco. Almacenamiento: 18-25°C, 60-75%H.R. Olor: característico libre de olores extraños ajenos al producto. Limpieza: grano limpio sin restos de mucilago, tierra, partes de cascara de material u otro material extraño. Estado de desarrollo: grano de café oro bien desarrollado sin deformaciones, no presenta granos planos y humedad máxima de 12%. Evaluación en taza de 80-85 puntos.
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Av. Javier prado E. 6241- La Molina, Lima Perú
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